متابعة – لجين اسماعيل :
دائماً ما تجذب وجباتك اليومية الحشرات إليها وتحديداً السوس. لكن لا تقلقي في هذا المقال الطريقة الأمثل لحفظ البقوليات من التسوس.
انتقي حبوب البقوليات جيداً عند شرائها من العطار. فهناك أنواع تكون نظيفة تماماً من أي شوائب.
أحضري الوعاء المراد تخزين البقوليات به. ويفضل أن يكون من الزجاج أو البلاستيك. واغسلي الوعاء جيداً واتركيه ليجف تماماً. ثم ضعي بداخله الحبوب المراد تخزينها.
أخرجي أي حبوب غير جيدة مثل المكسرّة أو مُفتتة. أو أي حصى لاحظت تواجدها. كذلك أحكمي غلق الوعاء جيداً وأبعديه عن أي مكان رطب. أو تصله أشعة الشمس المباشرة. لأنها تسبب فسادها بسرعة وإذا قمت بشراء حبوب جديدة. لا تضعيها مع الحبوب القديمة إلى أن تنتهي ضماناً لمدة صلاحيتها.
ضعي بعض من حبوب الفلفل الأسود أو عودين من أعواد القرفة. أو قرن فلفل أحمر أو عدد من رؤوس القرنفل في البرطمان الخاص بحفظ البقوليات. فهي تضمن سلامتها من أي تسوس.
