متابعة _ لمى نصر:
نحن نحب حيل البيض جداً. خاصةً عندما يتعلق الأمر بالبيض المسلوق. بعد كل شيء. البيض المسلوق متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. ولكن من المعروف أنه صعب التحضير.
لذلك. جلبنا لكم خدعة رائعة نشرها أحد مستخدمي تطبيق تيك توك.
على ما يبدو. السر في صنع بيض مسلوق مثالي هو تبخيرها. إذا قمت بطهي البيض في سلة بخارية. فلن تواجه مشكلة في تقشيرها مع حمام جليدي أو بدونه.
لكن كيف تعمل هذه الحيلة بالضبط؟ بالنسبة للمبتدئين. بالمقارنة مع الغليان. يعد الطهي بالبخار شكلاً لطيفاً من أشكال الطهي. في المقابل. يصبح البيض كريمياً وطرياً. يخترق البخار أيضاً قشر البيض بلطف. مما يساعده على الانفصال عن البيض المطبوخ. هذا يجعل من السهل إزالة القشرة.
علاوة على ذلك. بما أنك لست مضطراً لإسقاط البيض في إناء به ماء. فإن طريقة التبخير تقلل من خطر تشقق البيض. ما عليك سوى وضعها في سلة البخار واترك بخار الماء يقوم بعمله.
