متابعة- بتول ضوا
كرات البطاطس المقلية بالبشاميل.. طبق من المقبلات الشهية والمميزة.. قدميها ساخنة على سفرة الغداء
المقادير
– البطاطس : 5 حبات
– صلصة البشاميل : حسب الحاجة (جاهزة)
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
– حليب : ربع كوب (سائل)
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
– الزبدة : 50 غم
– طحين : كوب
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : رشّة
– الزيت : غزير (لقلي كرات البطاطس)
طريقة التحضير
اسلقي حبات البطاطس في قدر من الماء المغلي، وقشريها واهرسيها جيداً مع إضافة الزبدة والملح والحليب.
لتحضير الحشوة: عصجي اللحم المفروم مع البصل وبهري بالملح والفلفل الأسود ورشة من الثوم البودرة.
خذي مقدار من البطاطس المهروسة واصنعي بها تجويف واحشيها بحشوة اللحم المفروم، ومرري الكرات بتغليفة من الطحين.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي كرات البطاطس واتركيها حتى تتصفى من الزيت الزائد عن الحاجة.
ضعي البطاطس في طبق من البايركس ووزعي صوص البشاميل الجاهز على الوجه مع رشة من جبن الموزاريلا المبشور.
أدخلي طبق البايركس للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك كرات البطاطس مع صلصة البشاميل وتذوب جبنة الموزاريلا.
تقدم ساخنة
