متابعة- غرام محمد
يحذر الخبراء من تسخين الأرز بعد يوم من طهيه. فتطهو الأمهات بالعادة كميات كبيرة من الأرز لأفراد الأسرة، وبالعزائم والمناسبات الكبيرة. ويؤكد الخبراء على ضرورة أن تُراعى طريقة تخزين الأرز بعد طهيه. لتجنب الإصابة بأمراض خطيرة.
يمكن للأرز أن يُنتج مواداً سامة في حال تسخينه. وفي الوقع لا تكمن المشكلة الأساسية في عملية التسخين بحد ذاتها. بل بطريقة تخزين الأرز.
يحتوي الأرز على بكتيريا ضارة تسمى “عصيات سيروس” وهي خلايا صغيرة قادرة على التكاثر بسرعة كبيرة. ويمكن أن تشعرك بالمرض في حال دخلت إلى الجسم.
يمكن لهذه البكتيريا أن تنتج مواد سامة. تؤدي إلى الشعور بالرغبة في التقيؤ. والإسهال،. وكلما طالت مدة تخزين الأرز، ازداد احتمال تكاثر هذه البكتيريا.
وينصح الخبرء بتناول الأرز مباشرة بعد طهيه. أو تخزينه بشكل جيد. فبعد عملية الطهي يترك لمدة ساعة تقريباً في درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة، كما ينُصح بعدم تسخين الأرز أكثر من مرة.
