متابعة- غرام محمد
ورق العنب من أشهر الأكلات العربية. والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات مثل حشوة الأرز. أو حشوة اللحم المفروم.وهذه ابرز الطرق لتخزين ورق العنب.
التخزين في علب بلاستيكية:
نحضر ورق العنب ونقوم بقطع العيدان الموجودة في العنق.
نقوم بتنظيف ورق العنب وتجفيفه بشكل جيد
نحضر عصاه صغيرة جداً ونلف عليها خمس أوراق من ورق العنب. ثم نسقط ورق العنب في زجاجة بلاستيكية.
نقوم بتكرار الخطوة السابقة حتى تمتلئ الزجاجة بالورق. ونقوم بتفريغ الزجاجة من الهواء تماماً ونغلق الزجاجة.
نحفظ الزجاجة في مكان بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس. ويمكن الاحتفاظ به لمدة سنة.
التخزين في الفريزر:
نحضر ورق العنب. ونقطع عروقه. ثم ننظفه بشكل جيد.
نحضر أكياس خاصة بالتفريز.
نضع ورق العنب داخل أكياس التفريز. ثم نغلق عليها مع تفريغ الهواء بشكل جيد.
ندخل أكياس ورق العنب الفريزر ونتركها لحين الاستخدام.
