متابعة: نازك عيسى

تعد الخضراوات من المكونات الغذائية المهمة لصحة الجسم وتعزيز مناعته لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف. ويوصي خبراء التغذية بتناول 3 حصص يومياً من الخضراوات. إلا أن البعض لايفضل تناولها لذلك سنقدم حيل ذكية  تمكنك من الحصول على حصص نباتية أكثر في وجباتك اليومية:

1- أضف الحمص أو تغميسك المفضل على الخضراوات.وفي هذه الحالة يتم تناول نحو 62٪ أكثر من الخضروات التي يتم تقديمها بمفردها.

2 – الخضروات المشوية فكرة مذهلة.وتعتبر فكرة شوي الخضروات إلى حد كبير وتحميصها فكرة جيدة .لأن السكريات الطبيعية، تتكون عليها مما يجعلها أكثر حلاوة، مع إضافة القليل من زيت الزيتون والفلفل وأي أعشاب تفضلها.

3- أضف الخضروات إلى البيض أو تناولها كحساء . كتحضير حساء الخضار .أو إضافتها إلى أطباق البيض أو المعكرونة أو كرات اللحم أو في ساندويتش الجبن المفضل لديك مع الطماطم أو الخيار أو ضمن المخبوزات الأخرى.

4 – ركز على الفاكهة .وبعض من أفضل أنواع الفواكه التي يمكنك الاستمتاع بها بسبب نقص الخضار في نظامك الغذائي تشمل تلك التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومرتفعة في الماء، مثل الفراولة والتوت البري والعليق والحمضيات والبطيخ والشمام والكيوي والخوخ.