متابعة – سوزان حسن
تعد الأطعمة المقلية من الأطباق المحببة عند الكثيرين وأطباق القلي متنوعة وشهية ، لكن مايزعج ربة المنزل في القلي هي رائحة الزيت التي تنتشر في زوايا المنزل ، لذا سنقدم في هذا المقال أفكار بسيطة للتخلص من رائحة القلي العنيدة.
– التهوية قبل البدء
افتح النوافذ لتوجيه الهواء للخارج وتأكد من تشغيل مروحة الشفط للمساعدة على التخلص من الرائحة.
– أغلق الأبواب الخاصة بالغرف المجاورة حتى لا تتسرب الرائحة لغرف النوم وغرفة المعيشة والحمام.
– إذا كان مطبخك مفتوحاً في الصالة فمن الضروري فتح نوافذ الصالة لطرد الروائح المزعجة.
– التنظيف الفوري
لا تترك الزيت طويلاً في المقلاة بعد الانتهاء من عملية القلي، فإما يتم تخزينه إذا كان صالحاً للاستعمال مرة أخرى أو تتخلص منه عندما يبرد.
– بمجرد الانتهاء من عملية القلي قم بتنظيف الأواني والمقالي عبر نقعها في الماء الدافئ وبعض الخل لتسهيل عملية إزالة الدهون.
– امسح موقد الطهي والرخامات والجدران القريبة بمزيل الدهون والأوساخ الخاص باستخدامات المطبخ.
-يمكنك مسح الأرضيات أيضاً باستعمال منظف جيد.
– اغسل أيضاً المناشف التي تفوح منها رائحة القلي، ولا تنسَ أن تتخلص من أكياس القمامة التي تحتوي على المناشف الورقية المستخدمة في عملية القلي.
– غلي الخل والمياه
أثناء القلي، اخلط ملعقة من الخل مع كوب من المياه واترك الخليط يغلي في قدر صغير، وذلك لأن رائحة الخل النفاذة تتفوق على رائحة القلي.
– يمكنك أيضاً غلي قشور الحمضيات أو أعواد القرفة مع الفانيليا للحصول على رائحة طبيعية.
– القهوة وصودا الخبز للتخلص من رائحة القلي
اترك طبقاً يحتوي على القهوة المطحونة على المنضدة طوال الليل لامتصاص أية روائح إضافية في المطبخ، أو ضعي القهوة المطحونة في إناء على النار حتى تتحمص فيمتص البخور روائح القلي.
يمكن وضع كمية من صودا الخبز في قطعة قماش وربطها جيداً وتركها في ركن من أركان المطبخ للتخلص من الروائح غير المرغوب فيها.
– تغلَّب على الرائحة بأخرى أقوى منها
وأخيراً، يمكن خبز الكعك أو البسكويت أو الكيك أو غير ذلك من الحلويات ذات الرائحة الذكية التي ستفوح في أرجاء المنزل وستحارب رائحة القلي النفاذة بأخرى أقوى منها.
