متابعة – نور نجيم :

تعلمي طريقة إعداد كوكيز الزبدة الهش، وقدمي حبات من الكوكيز بجانب فنجان من القهوة كضيافة رائعة.

المقادير
– البيض : 1 حبة
– الزبدة : نصف كوب
– طحين : كوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– السكر البني : ثلثان الكوب (ناعم)
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة : ثلث كوب

طريقة التحضير
ذوبي الزبدة في قدر على النار حتى يتحول لونها إلى البني، ثم ضعيها في وعاء جانبي حتى تبرد.
اخلطي الزبدة مع السكر البني، والفانيليا والبيض جيداً.
في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والملح، وحركي حتى تتوزع المكونات، وإبدأي بإضافة الطحين لخليط الزبدة وحركي حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي قطع الشوكولاتة وقلبيها بعجينة الكوكيز.
قطعي عجينة الكوكيز باستخدام ملعقة كبيرة وصفيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ناضجة.
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم قدميه.