متابعة- غرام محمد

يعد الفشار من الأطباق الخفيفة والممتعة وغالبًا ما يقدم في السهرات العائلية، والتجمعات والرحلات، وأعياد الميلاد فهو محبب جدًّا للأطفال والكبار على وجه العموم، نظرًا لطعمه اللذيذ، إلى جانب قيمته الغذائية العالية. ويمكن إعداد الفشار بالكراميل وبنكهات مختلفة، حسب الأذواق.

المكونات:

كوب من الزبدة. كوبا سكر بني. نصف كوب شراب ذرة. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات. ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. 10 أكواب من الفشار المجهز مسبقًا.

طريقة التحضير:

يسخن الفرن إلى 120 درجة مئوية.

يوضع الفشار في وعاء كبير جدًّا. تذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.

يوضع السكر البني وشراب الذرة والملح ويحرك جيدًا، ثم يترك ليغلي 4 دقائق دون تحريك.

يرفع المزيج عن النار. وتوضع البيكربونات والفانيليا مع التحريك. يصب المزيج بلطف على الفشار ثم يحرك ليغطي الفشار كاملًا.

يوضع في طبقين كبيرين ويطهى في الفرن المسخن مسبقًا، مع التحريك كل 15 دقيقةً، لمدة ساعة واحدة.

يخرج من الفرن ويترك ليبرد تمامًا قبل تقديمه.