متابعة _ لمى نصر:
من المعروف أن ربات المنازل يستخدمن الزيت في القلي أكثر من مرة. ولكن هل خطر لكي متى يجب التخلص منه.
في هذا السياق. سنعرفك على علامات إذا ظهرت على الزيت فعليك التخلص منه مباشرة.
ينصح في حالة تغير لون الزيت غامق اللون أن يرمى.
في حالة ترك العنصر الغذائي في الزيت لفترة طويلة.
احتراق جزيئات العنصر الغذائي أثناء غليان الزيت.
التغير في لزوجة الزيت حيث تصبح عالية. نظراً للتغير في جزئيات الزيت.
عند ظهور دخان مائل للزرقة على سطح الزيت. قبل وصول الزيت إلى درجة حرارة القلي.
عندما تظهر رائحة زنخة. أو ظهور رائحة المادة الغذائية في الزيت الذي قلي به.