متابعة ـ سوزان حسن
مثل معظم الخضروات والمأكولات، تتخلص ربات المنزل من ماء سلق البطاطس بعد الانتهاء منها لكن هل تعرفين أنّ لهذا الماء استخدامات متنوعة حول المنزل، كما أنّه مفيدٌ جدًا للصحة عند سلق البطاطس، تتسرّب الكثير من المواد الغذائية المهمة منها إلى الماء احتفظي بهذا الماء الغني بالمنافع لمجموعة متنوعة من الاستخدامات تعرفي عليها .
استخدامات ماء سلق البطاطس:
1ـ عند تحضير المخبوزات مثل الخبز أو البسكويت أو عجينة البيتزا أو لفائف القرفة، استبدال الماء في الوصفة بـماء سلق البطاطس لتحصلي على أشهى النتائج.
2ـ استخدام ماء سلق البطاطس بدل الماء العادي أو المرق عند تحضير الحساء النباتي، حيث يساعد الماء على إعطاء الحساء كثافة شهية من دون الحاجة إلى إضافة نشاء الذرة أو غيره.
3ـ يمكن استخدام ماء سلق البطاطس لتحضير الصلصة إذ إنه يضيف نكهة مميزة ويغنيك أيضًا عن استخدام النشاء للكثافة.
4ـ إذا كنت تعاني من الإسهال القوي، اشرب كوب من ماء سلق البطاطس لتمنع جفاف الجسم وتعوض عن نقص العناصر الغذائية الأساسية.
5ـ ري النبات بماء سلق البطاطس لتتغذى وتكبر، حيث يحتوي هذا الماء على نسبة عالية من النشويات المهمة للنبات، فلست بحاجةٍ بعد اليوم لاستخدام المغذيات الكيميائية، مع ملاحظة لا تضيفي الملح إلى ماء السلق إذا أردت استخدامه لري النبات، ولا تترددي بإضافة قشور البطاطس إلى التربة إذ إنّها تحتوي بذورها على نسبةٍ عالية من الفيتامينات.
