متابعة ـ سوزان حسن
تعتبر الباستا من أهم وجبات المطبخ، حيث تعددت طرق تقديمها، وتنوعت، ولكل نوع طريقةٌ خاصة بالتقديم والإعداد، ومن أنواع الباستا اللذيذة، والشهية الباستا المكسيكية، حيث تتميز بتوابلها المكسيكية الرائعة، والشهية، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل باستا مكسيكية بالدجاج .
المقادير
-600 جرام باستا أي نوع مفضل لديك
-3 صدور دجاج فيليه متبل ومشوي
-1 حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم
-3 فص توم كبير مهروس
-3 ملعقة بهارات التاكو
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-3 جزرات صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
-1 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة ناعم
-2 كوب مرقة خضروات
-2 ملعقة كبيرة ذرة صفراء
-2 ملعقة كبيرة فاصوليا بيضاء
-كوب كزبرة خضراء مفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
-في قدر مناسب به ماء يغلي على النار ضعي الباستا حتى تنضج ثم اتركيها تصفى.
-في قدر مناسب على النار، أضيفي الزيت والبصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الثوم حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
-ضعي قطع الدجاج المطهية، والطماطم، والمرقة، والذرة، والفاصوليا البيضاء، وقلبيهم جيداً مع خليط البصل و الجزر.
-أضيفي البهارات وقلبي.
-اتركيهم على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
-أضيفي الباستا إلى خليط الدجاج و الخضار وحركي ببطء لمدة دقيقتين.
-قدمي الباستا في طبق التقديم وانثر عليها الكزبرة الخضراء.
