متابعة – لجين اسماعيل :

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة للاستفادة من الكستناء في موسمها. وحفظ كمية منها لتناولها في أي وقت من السنة. لذا اكتشفي طريقة تخزين الكستناء لأطول فترة ممكنة. خارج موسمها دون أن تفسد.

في الثلاجة

انقعي الكستناء لمدة تسعة أيام. مع تغيير الماء كل يوم والتخلص من حبات الكستناء. التي تطفو على السطح. قومي بتجفيف حبات الكستناء بعد 9 أيام بعناية. ثم وزعيها في أكياس مصنوعة من القش. أو في صناديق خشبية مخصصة للثلاجة .

ضعي الكستناء بعد تخزينها في الثلاجة على درجة الحرارة الأكثر برودة. يمكن حفظها بهذه الطريقة لمدة أقصاها 3 أشهر.

في حال بقي لديك كمية من الكستناء المشوية أو المسلوقة. يمكن الاحتفاظ بهذه الأخيرة في الفريزر لمدة تصل الى 6 أشهر.

كل ما عليك فعله لتخزين الكستناء المطبوخة. هو ترك حبات الكستناء حتى تبرد تماماً قبل تخزينها. تخلصي من حبات الكستناء الفاسدة. قشري الكستناء وإحرصي على إبقاء الحبات كاملة بعد تقشيرها. قومي بعدها بتوزيع الكمية المتبقية في الأكياس المخصصة. لحفظ الأطعمة في الفريزر، واحفظي الكستناء في الفريزر.