متابعة- بتول ضوا
من أولى النصائح التي يقدمها الأطباء وخبراء التغذية هي ضرورة غسل الخضار والفواكه جيداً قبل تناولها. للوقاية من مسببات الأمراض المختلفة.
لكن لكل قاعدة في هذه الحياة استثناء. حيث حذر الخبراء من أن هناك بعض الخضروات لا يجب غسلها أبدا قبل تناولها.
ويدور الحديث هنا عن الخضار الورقي المعبأ سلفاً في مستوعبات صغيرة. فهي مغسولة ثلاث مرات من قبل ولا يجب أن تحصل على غسيل جديد قبل الطبخ.
والعبرة من ذلك أن غسل هذه الخضار الورقية في حوض المياه بالمنزل يؤدي إلى زيادة خطر التقاطها بكتيريا من الحوض نفسه أو السطوح في المطبخ.
ويخلص الخبراء إلى أنه من المحتمل أن يلوث مطبخك الخضار الورقي المغسول مسبقاً أثناء غسلها.
ورغم أن البعض لا يتقبل هذه الفكرة، إلا أن وجهة نظر الخبراء هي أن الخضار الورقية التي تكون داخل أكياس مختومة تحمل علامة “مغسولة ثلاث مرات”، أو “جاهزة للأكل” هي بالفعل نظيفة.
