متابعة- نغم إبراهيم

يعتبر الحمص الناعم من أشهر المقبلات. والتي يمكن تقديمها مع الكثير من الأطباق الرئيسية. وخاصة المشاوي. وقد تدخل أيضا في وجبات الإفطار.

المكوّنات:

حمّص منقوع بالماء وملعقة صغيرة من البايكنغ صودا – كوب

لبن زبادي ملعقتان كبيرتان

ملح بحسب الرغبة

طحينة نصف كوب

عصير ليمون حامض ثلث كوب

ثوم مفروم – 5فصوص

طريقة التحضير:

1- اغسلي حبات الحمص جيداً ثم ضعيها في قدر.

2- زيدي الماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج حبات الحمص.

3- صفي الحمص من الماء واتركي ماء سلق الحمص جانباً.

4- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحمص، الطحينة، الملح، الثوم، اللبن، عصير الليمون الحامض وثلث كوب من ماء سلق الحمص.

5- اطحني المكونات جيداً حتى تتجانس.

6- أسكبي الحمص في طبق التقديم.