متابعة – لجين اسماعيل :
أصبح من الشائع في بعض البيوت الاعتماد على العصائر المعلبة. كونها أوفر وأسهل وتوفر كل أنواع عصائر الفاكهة طوال السنة. تعرفي كيفية التخزين الآمن لعبوات العصير المعلبة.
غلق عبوة العصير الليتر بإحكام شديد بعد الاستخدام. وتحفظ بالثلاجة. وتستهلك العبوة خلال 3 أيام من فتحها فقط.
أما عبوة ال 200 ملل أو ال 300 مل أو العلبة الفردية الصغيرة لو مر عليها ساعة خارج الثلاجة يجب التخلص منها. فوجود الماصة أو ” الشاليمو”، والفتحة المكشوفة والتعرض لآثار اللعاب. نتيجة الشفط هو كفيل بالتسبب في وجود بكتيريا بالعبوة.
أما في حالة حفظها بالثلاجة فوراً. فيمكن حفظها لعدة ساعات فقط، والتخلص منه في حد أقصاه صباح اليوم التالي.
ولتخزين العبوات المغلقة الغير مفتوحة، يجب التخزين في مكان جاف وبارد. بعيداً عن أشعة الشمس التي تعمل على تغيير طعم ورائحة العصير. على المدى الطويل .
مدة حفظ العصير المعلب في الثلاجة
العصائر المعلبة المفتوحة يمكن حفظها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. مع الحفاظ على تغطيتها بشكل محكم.
العصائر المعلبة المغلقة يمكن أن يتم حفظها في الثلاجة حتى نهاية تاريخ الصلاحية الخاص بها. والتي قد تصل إلى ثلاثة أشهر أو ستة أشهر.
لحفظ العصير في الثلاجة بشكل أفضل يمكن حفظه في زجاجات صغيرة. بحيث لا يترك مرة أخرى بعد الشرب منه أو صبه في كاسات. ولا يتم الشرب من زجاجات العصير مباشرة وإعادتها.
