متابعة- بتول ضوا.
يعد الرمان من أنواع الفواكه الصيفية التي يفضلها الكثيرون. تتميز بحباتها الحمراء وقيمتها الغذائية العالية.
لكن يجد الكثير منا صعوبة في فتح تلك الفاكهة وإخراج حبوب الرمان منها. لا داعي للقلق بعد الآن، في الآتي طريقتان بسيطتان لإزالة حبوب الرمان: باستخدام ملعقة أو بالسكين.
1- بالملعقة: طريقة شائعة وسهلة لإزالة حبوب الرمان تتضمن إستخدام ملعقة خشبية.
أولاً، إقطعي الفاكهة إلى النصف حول الوسط. ثمّ أمسكيها فوق وعاء بحيث يكون جانب الحبوب مُتّجهاً نحو الأسفل.
أضربي قشرة الرمان بحزم بملعقة خشبية حتى تسقط كافة الحبوب.
يمكنك ملء الوعاء حتى المنتصف بالماء. بحيث تغوص الحبوب في القعر بينما تطفو قطع اللب على الوجه. هذا يجعل من السهل فصل الحبوب.
إغسلي الحبوب وصفّيها لإزالة أي بقايا من اللب غير المرغوب فيه.
2- بالسكين:
أولاً، إستخدمي سكين تقشير، وأزيلي الجذع الصغير الموجود أعلى الثمرة، والذي يُعرف بإسم الزهرة.
ثمّ، أشطبي الأطراف من خلال قصّ القشرة من الأعلى إلى الأسفل. إذا كنت لا تستطيعين أن تشعري بالحدود، فما عليك سوى إجراء 6 قطع متساوية حول الثمرة.
ولتجنّب خروج العصير، لا تجعلي الشقوق عميقة جداً.
بعد ذلك، أمسكي الثمرة وضعي إبهامك في الأعلى حيث كانت الزهرة. إسحبي بلطف الثمرة لفصل الأقسام المقطوعة.
قد يكون من المفيد القيام بهذه الخطوة فوق وعاء حتى تلتقطي كافة الحبوب التي قد تتساقط.
تابعي بنزع الغشاء الأبيض أو اللب الذي يحيط بكلّ قسم من الحبوب.
أخيراً، إعملي فوق وعاء أو فوق سطح نظيف. إسحبي حواف كلّ قسم باتجاهك لدفع الحبوب نحو الخارج إلى داخل الوعاء.
بناءً على مدى نضج الثمرة ومدى خروج الحبوب، قد تضطرين إلى إخراج بعض الحبوب بنفسك برفق
