متابعة: نازك عيسى

يعد الدجاج المحشي بالفريكة من الوحبات الشهية والغنية بفوائدها الصحية. كما تعد وحبة فاخرة في العزومات والمناسبات . لذلك حرصنا في هذا المقال على تقديم طريقة مميزة لتحضير طبق دجاج محشي بالفريكة مع الفلفل الأسود.

إليكِ المكونات:

– فروج : فروجتان حجم وسط.
– بهار سادة : ملعقة صغيرة.
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة.
– القرفة : ملعقة صغيرة.
– الفريكة : 400 غرام.
– مرق دجاج :  مكعب واحد.
– الماء : 2 ليتر.
– البصل : حبة كبيرة.
– السمنة : ملعقتان كبيرتان.

الطريقة:

1. قومي بغسل الفراريج قبل أي شيء. وتبّليه بالبهار السادة والفلفل الأسود والقرفة، ثم اسلقيه.

2. اقلي البصلة بالسمنة.

3. أضيفي الفريكة مع البصلة. وقّلبي جيداً.

4. قومي بإضافة مكعبات الدجاج مع الماء على الفريكة. واتركيها لمدّة 30- 45  دقيقة على نار هادئة.

6. قومي بتصفية الفراريج من ماء السلق. وتبرد ثم تحشى.

7. ثم ضعيها بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية. وقدّميها ساخنة.