متابعة- غرام محمد
يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الفيتامينات. والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. ويحتوي أيضاً على الألياف. والنحاس. وحمض الفوليك. والبوتاسيوم. وهو من الخضراوات المتوفرة بشكل دائم في المطبخ العربي. لتتعرفي على فوائد الباذنجان في النقاط التالية:
الباذنجان يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. وهي بالتالي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من الأمراض. كما أن الباذنجان يحفز على إفراز عصارة المعدة التي تسهل في عملية امتصاص المواد الغذائية.
يحافظ الباذنجان على صحة القلب ويحميه من الجلطات والسكتات الدماغية. ويحافظ على صحة الجهاز العصبي.
الباذنجان غذاء عالي بالقيم الغذائية. وهو منخفض بالسعرات الحرارية. ولا يحتوي على الدهون. لذا ضعيه ضمن نظامك الغذائي للتخفيف من الوزن. وهو مفيد لمرضى السمنة.
يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من مواد مضادة للأكسدة.وفيتامين سي المكافحة للسرطان. ويحمي الجسم من الأمراض السرطانية.
يعمل الباذنجان على شد المعدة. ويدر البول ويقطع الصداع. ويطيب رائحة العرق. وينصح الأطباء بتناول الباذنجان فى حالة الإصابة بفقر الدم. لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
الباذنجان مصدر غني بحمض الفوليك الذي يساعد على تعزيز صحة المرأة الحامل وحماية الجنين من التشوهات الخلقية.
