متابعة: روان ديوب

تمنح النكهة الحارة للفلفل الأحمر الدجاج المشوي طعماً شهياً ومميزاً.

إليكِ طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة الفلفل الأحمر وفقاً لموقع “النهار”.

المكونات:

– 6 قطع فيليه صدر دجاج.

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

– ملعقة كبيرة من الملح.

– ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.

– ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.

صلصة الفلفل الحارة:

– ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة.

– ملعقة من زيت الزيتون.

– نصف بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

– 3 فصوص ثوم مفروم.

– علبة فلفل أحمر مصفى ومقطع.

– كوب إلى كوبين من مرق الخضار أو الدجاج.

– نصف ملعقة صغيرة من الملح.

– فلفل أسود مطحون.

– نصف كوب من الكريمة الثقيلة.

– قطعة من جبن البارميزان.

– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

– ضعي الدجاج في كيس قابل للغلق، ثم أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الإيطالية إلى الكيس وأحكمي الغلق وضعي الكيس في الثلاجة.

– لصلصة الفلفل الأحمر، ضعي الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. ثم أضيفي البصل والثوم واطهيه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الأحمر واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.

– أضيفي المرق حسب رغبتكم في سمك الصلصة، من كوب إلى كوبين ثم أضيفي الملح والفلفل والكريمة.

– ارفعي المقلاة من على النار، وانقلي محتوياتها إلى الخلاط واهرسي الخليط حتى يمتزج تماماً.

– سخّني مقلاة شواء على نار عالية واشوي الدجاج حتى ينضج بالكامل حوالي 4 دقائق لكل جانب.

– قدّمي قطعة من الدجاج، ثم ضعي القليل من الصلصة فوق كل قطعة، وزينيها بجبن البارميزان والبقدونس، وقدّمي بجانبه الخضروات المشوية.