متابعة – نغم حسن
يعتبر الكابتشينو واحداً من أشهر وأشهى أنواع المشروبات الساخنة في العالم، ويتميز بنكهاته المتعددة و اللذيذة كالموز و الشوكولا والبندق والكريم وغيرها.
ولذلك اخترنا أن نقدم لكم وصفة ولا ألذ لإعداد الكابتشينو بالرغوة.
المكونات ربع كأسٍ من النسكافيه أو القهوة.
كأسٌ من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة، المطحونة.
كأسٌ ونصف من الماء.
طريقة التحضير
نضع السكر في كأس الحليب، ونحركه جيّداً، ثم ندخله إلى المايكرويف لمدة دقيقتين أو أكثر، وذلك حتى نحصل على مزيجٍ متماسك.
نزيل الكأس من الميكرويف، ثم نسكبه مباشرةً في الخلاط الكهربائي، ونخفقه على سرعةٍ متوّسطة، حتى يتشكل لدينا مزيج كثيف.
نضع الماء في قدر، ونتركه على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي الماء بقوة، ثم نضيف إليه القهوة، ونحرك بواسطة ملعقة معدنية، حتى تذوب القهوة بشكلٍ كاملٍ.
نزيل القدر عن النار، ثم نسكب ثلاثة أرباع كأس من القهوة. نسكب مزيج الحليب الساخن في الكؤوس، ثم نحرّكها بلطف، حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
ننثر القليل من القرفة على وجه الكؤوس، ثم نُقدّمها ساخنة.
