متابعة: روان ديوب

قومي بتحضير هذه الوصفة المبتكرة من الدجاج وقدميها على شكل كرات مع الجبن الأزرق.

إليكِ طريقة تحضير كرات الدجاج مع صلصة الجبن الأزرق وفقاً لموقع “النهار”.

المكونات:

– دجاج مشوي.

– كوب من الصلصة الحارّة.

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– كوبان من الجبن الشيدر.

– ربع كوب من البصل الأخضر المقطّع الطازج.

– كوب من الدقيق لجميع الأغراض.

– 3 بيضات مخفوقة قليلاً.

– كوبان من البقسماط.

– زيت نباتي للقلي.

صلصة الجبنة الزرقاء:

– كوب ونصف الكوب مايونيز.

– نصف كوب من الجبنة الزرقاء.

– نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارّة.

– ملعقتان صغيرتان من صلصة رسيستيرشاير.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– نصف ليمونة معصورة.

– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

– قطّعي لحم الدجاج وتخلّصي من الجلد والعظام وبعدها ضعي الدجاج في وعاء كبير. وأضيفي الصلصة الحارّة والفلفل والجبن والبصل الأخضر وقلّبي المزيج، ثمّ شكّليها إلى كرات بحجم كرة الغولف.

– ضعي الدقيق والبيض وفتات الخبز في 3 أوعية منفصلة، ثمّ ضعي كلّ كرة في الدقيق، ثمّ البيض ثمّ فتات الخبز واتركيها جانباً.

– سخّني الزيت جيداً، ثمّ اقلي كرات الدجاج على دفعات واطهيها لمدّة دقيقتين لكلّ دفعة، ثمّ انقلي الدجاج إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقيّة لتصريف الزيت الزائد.

– لتحضير الصلصة، اخلطي جميع المكوّنات في وعاء كبير، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل وقدّمي الدجاج مع صلصة التغميس.