متابعة ـ سوزان حسن

تعتبر الفاصوليا البيضاء من البقوليات المغذية والأطباق الرئيسية في كل منزل وتختلف طرق تحضيرها، لذا تابعي معنا طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بأشهر وأسهل الوصفات في المنزل.

المكونات

1-كوب من الفاصولياء البيضاء المنقوعة
2-نصف كيلو من اللحم المسلوق
3-كوبان ونصف من عصير الطماطم
4-ملعقة صغيرة ملح
5-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
6-كوب ونصف مرق اللحم
7-أربع فصوص الثوم المهروس
8-ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

-يتم سلق الفاصوليا في كمية من الماء لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ناضجة، ويتم وضعها على مصفاة وتركها في إناء.

-يسخن قدر من الزيت على نار متوسطة ويقلى به الثوم لمدة دقيقتين، ويضاف إليه عصير الطماطم والمرق.

-توضع بعد ذلك اللحم والفاصوليا البيضاء المسلوقة والملح والفلفل الأسود ويترك هذا الخليط ليغلي، ثم تخفض درجة الحرارة ويغطى الإناء ويترك لمدة ساعة إلا ربع حتى تصبح الطماطم سميكة .

-‏وتقدم الفاصوليا البيضاء ساخنة مع الأرز الأبيض.