متابعة: روان ديوب
يلجأ الكثير من الطهاة حول العالم في مطبخهم إلى حيل بسيطة ولكنها تغيّر الكثير في ما يتعلق بمذاق الطعام وشكله وترتيبه.
وتوجد طريقة سهلة تُطبَّق في المطاعم والفنادق الكبرى عند سلق اللحوم لتنضج في وقت قصير. وللحصول على نتيجة جيدة، تقوم على رشّ القليل من السكر فوق اللحم.
ويؤكد خبراء الطبخ أن إضافة السكر الى ماء سلق اللحم يساعد في تسريع عملية الطهي ويمنحه لوناً فاتحاً ومذاقاً مختلفاً. وفقاً لما جاء في مجلة لها.
وينصح الكثير منهم المرأة بأن تختار السكر الأسمر لتحسين مذاق اللحم وقوامه، فملعقة صغيرة من السكر كفيلة بجعل اللحوم طريّة وسهلة المضغ.
