متابعة – سماح اسماعيل
تحتاج كبدة الدجاج للكثير من الوقت في التنظيف، فهي ليست كباقي أجزاء الدجاج، وذلك بسبب احتواء الكبدة على كتل صغيرة من الدم المتجمد التي يجب إزالتها.
ولذلك سنقدم لك في هذا المقال الطريقة الصحيحة لتنظيف كبدة الدجاج:
ننصحك بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة لإزالة الدم، ثمّ نقع الكبدة في مزيج من عصير الليمون الحامض، الخلّ والملح لنصف ساعة، قبل غسلها لتصبح جاهزة للطبخ.
