متابعة ـ سوزان حسن

في الكثير من الأحيان نحتاج لحلويات خفيفة للضيوف بسرعة وبمكونات بسيطة وسهلة وسريعة.

المكوّنات

أرز حبة قصيرة (منقوع في الماء لمدّة 15 دقيقة ومجفف) – ربع كوب

ماء – ثلثا كوب

مستكة مطحونة – قطعة

سكر – ملعقة كبيرة

حليب سائل – كوب

ماء ورد – نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة + المزيد للتزين

طريقة العمل

1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الأرز والماء.

2- أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ غطّي القدر لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.

3- أسكبي الحليب وماء الورد ثمّ أضيفي المستكة.

4- أخلطي المكونات حتى تتجانس ويكثف المزيج.

5- أضيفي السكر والقرفة واخلطي قليلاً.

6- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك قليلاً من وقت لآخر.

7- في طبق التقديم، أسكبي الارز بالحليب.

8- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.

9- زيّني بالقرفة وقدّمي الأرز بالحليب.