متابعة ـ سوزان حسن
الشفاط جهاز أساسي لا بد من وجوده في كل مطبخ، خاصة إذا كنتي من هواة الطهي ولا يتوقف غازك عن العمل ليل نهار، فهو يخلصك من روائح الطهي القوية والدخان المتصاعد والأبخرة التي ربما يتسبب تراكمها في تكون العفن على حائط المطبخ بسبب الرطوبة، وتحديدًا الشفاط العلوي الموجود أعلى الفرن مباشرة، ومع ذلك الكثيرات منا ينسا تنظيفه وصيانته ، اتبعي النصائح التالية وبالتأكيد ستساعدك في المحافظة على شفاط مطبخك العلوي لأطول فترة ممكنة.
من الطبيعي أن تقل كفاءة عمل الشفاط مع الوقت نتيجة لكثرة الاستهلاك أو انسداد فتحة التهوية بسبب تراكم الدهون والأوساخ، وربما يحتاج الفلتر إلى التنظيف أو الاستبدال بحسب نوع شفاطك ، كذلك الأمر بالنسبة للمروحة ، إن كان صوت الشفاط عاليا أو يصدر أصواتًا غريبة فهناك مشكلة في المحرك، وإن كانت الأزرار أو الأضواء لا تعمل فالمشكلة في الدائرة الكهربائية، عمومًا عند وجود مشكلة فالخطوة الأولى لكِ هي تنظيف الشفاط.
كيفية تنظيف فلتر الشفاط العلوي في المطبخ .
يوجد ثلاثة أنواع من الفلاتر تختلف بحسب نوع شفاطك:
- فلتر مصنوع من القماش:غير قابل لإعادة الاستخدام، ويتم استبداله عادة كل ثلاثة أشهر.
- فلتر معدني: غالبا ما يكون مصنوعًا من الألومنيوم أو الأستانل ستيل، يمكنك تنظيفه بسهولة، فكي الفلتر من الشفاط ثم رشيه بمذيب للدهون واتركيه لبضع دقائق، ثم انقعي الفلتر في ماء دافئ وصابون وادعكيه حتى تزيلي ما بقي من الدهون، أو يمكنك وضعه في غسالة الأطباق إذا كان مصنوعًا من الأستانل ستيل وجففيه جيدًا قبل تركيبه ، إذا كانت الدهون متراكمة وصعبة التنظيف يمكنك إضافة الأمونيا إلى الماء ونقع الفلتر بها، ثم شطفه بالماء والصابون جيدًا، وارتدي قفازات لحماية يديك.
– فلتر الفحم: يتم تنظيفه بالطريقة السابقة نفسها، إلا أن بعضها غير قابل لإعادة الاستخدام، ويستحسن استبداله مرة كل عام أو كلما فقد فعاليته.
– تنظيف مروحة الشفاط
من المهم تنظيف المروحة مرة كل عام على الأقل لتخفيف الضغط الزائد على المحرك، وبالرغم من أن الفلتر يحمي المروحة والمحرك من تراكم الدهون والأوساخ، إلا أنه مع كثرة الاستخدام تنفذ بعض الدهون إلى المروحة وعدم تنظيفها قد يتسبب في حرق المحرك ، اتبعي طريقة تنظيف الفلتر نفسها مع المروحة، قد تحتاجين فقط إلى المزيد من الفرك للتخلص من جميع الدهون العالقة.
– تنظيف فتحة التهوية الخاصة بالشفاط وعليك التأكد أن فتحة التهوية ليست مسدودة، ويفضل أن تنظفيها من فترة لأخرى كإجراء احترازي حتى لا يتسبب ذلك في حرق محرك الشفاط.
– التنظيف الخارجي للشفاط ضعي تنظيف واجهة الشفاط الخارجية ضمن قائمة الأشياء الأسبوعية التي عليكِ تنظيفها في المطبخ، سيقلل هذا من نفاذ الدهون والأوساخ إلى داخل الشفاط، وبالتالي المحافظة على عمره الافتراضي لمدة أطول.
