متابعة – لجين اسماعيل :
يعتبر الرمان من الفواكه الخريفية المحبوبة جداً، والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص بمختلف الأعمار. ونظراً لفوائده المتعددة تميل الكثيرات من ربات المنزل إلى حفظه وتخزينه. لذا تعرفي ثلاث طرق شائعة لتخزين الرمان، وهي كالتالي:
الثلاجة
يتم تغليف كل ثمرة من ثمار الرمان على حدة باستعمال أوراق شفافة. ثمّ وضع الثمار المغلفة في علبة نظيفة من الكرتون ووضعها في الثلاجة في زاوية جافة لا يصلها الماء.
خارج الثلاجة
وذلك بعد القيام بتجفيف القشرة الخارجية للرمان تحت أشعة الشمس، حيث تعلق القشرة في الهواء عن طريق وضعها على عود. أو تركها لتجف دون تعليقها مع مراعاة تقليبها بشكل مستمر، ويمكن تخزين الرمان بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
المجمد
يتم تفصيص حبات الرمان ووضعها جانباً لتجف، ثمّ تعبئتها في أكياس مع مراعاة تخزينها بكميات حسب الحاجة. ثمّ وضع هذه الأكياس في المجمد، واستعمالها عند وقت الحاجة.
