متابعة _ لمى نصر:
تلجأ الكثير من ربات المنازل إلى حفظ الخضروات بأوراق الصحف، ظناً منها أن الخضروات ستبقى محفوظة لفترة أطول. دون أن تنتبه أنها تكون بعمل خطير على صحتها وصحة عائلتها.
لماذا لا يجب عليك حفظ الخضروات بأوراق الصحف؟
يحتوي الحبر المستخدم في الصحف المطبوعة على العديد من المواد الكيميائية الضارة ذات تأثيرات صحية سلبية. وعندما تستخدمين الصحف المطبوعة لتغليف المواد الغذائية، يمتص الطعام الحبر ومواده الكيميائية وينقلها الى جسمك.
فالأحبار المستخدمة لطباعة الصحف ليست آمنة للاستهلاك. يحتوي الحبر على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم والجرافيت التي لها تأثير ضار على صحتك. يمكن للمستويات العالية من الرصاص في جسم الأطفال على وجه الخصوص خفض مستوى الذكاء ويمكن أن تؤثر أيضاً على نمو الطفل ونموه.
يحتوي حبر الجريدة أيضاً على ألوان ضارة وأصباغ ومواد مضافة ومواد حافظة. كما أنه يدل على وجود مواد كيميائية ضارة مثل الفثالات التي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وسرطان الثدي، والسمنة، وتؤدي أيضاً إلى مشاكل شديدة. تزيد النساء الحوامل المعرضات لمستويات عالية من الفثالات من مخاطر العيوب الخلقية والعجز الفكري.
وبصرف النظر عن الملوثات الكيميائية، تُظهر الجريدة المستعملة أيضاً وجود كائنات حية مجهرية ممرضة تشكل أيضاً خطراً محتملاً على صحة الإنسان.
إن الأطفال الصغار والمسنين وذوي الجهاز المناعي المتضائل هم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض والمضاعفات الصحية الأخرى من حبر الصحف. وهكذا، يتم تسميم الناس ببطء بسبب الاستخدام الواسع النطاق للصحف كمواد تغليف أغذية.
