متابعة – لجين اسماعيل :
تعتبر من أطيب وألذ وصفات الحلويات الغربية المميزة. والتي يمكن تحضيرها بسهولة بطعمها الرائع والشهي، لذا لا تفوّتي تعلّم فطيرة التفاح السهلة والسريعة.
المقادير:
– لتحضير الحشوة :
التفاح : 3 حبات (متوسط الحجم، مقشّر ومبشور برشاً خشناً)
القرفة : 3 ملاعق كبيرة (مطحونة)
سكر : حسب الرغبة
الجوز : حسب الرغبة
الزبدة : ملعقة كبيرة (اختياري)
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : نصف كوب
– الزيت : نصف كوب
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : فنجان صغير
– دقيق : 3 اكواب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
-في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا والسكر والزيت والسمن والماء. ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-الآن ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً بعد نخل المكونات الجافة. بعد ذلك اعجني المكونات جيداً باليد حتى تتشكل عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة:
-في قدر على النار، ضعي التفاح مع القرفة والسكر والجوز والزبدة. ثم حرّكي المكونات جيداً لعدّة دقائق أو لحين الاستواء.
بعد ذلك في صينية، افردي نصف كمية العجين، وضعي الحشوة فوق العجين. ثم شكّلي النصف الثاني من العجين على شكل خطوط عريضة.
بعدها رتّبي خطوط العجين فوق الحشوة على شكل مربعات.
ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
-وأخيراً اخبزي الفطيرة حوالي 20 دقيقة أو حتى تحمر الأطراف وتحمر من الأعلى قليلاً.
