متابعة: نازك عيسى
تعد الفاصولياء الحمراء من البقول الغنية بالفوائد الغذائية والصحية .وتحضر بعدة طرق إلا أننا في هذا المقال سنعرفك على طريقة مميزة لتحضير سلطة الفاصولياء الحمراء.
المقادير
٢ كوب فاصولياء حمراء مسلوقه
١ بصل، مفروم
١.٥ فلفل حلو ملوّن، مفروم
٢ خيار، مفروم
١ بندورة كبيرة، مفرومه (أو ١/٤ ١ كوب بندورة كرزيه مقطعه أنصاف)
١/٣ كوب زيتون أسود، منزوع النوي مقطع أنصاف
٢ كوب خس، مفروم
١/٢ كوب جبنة فيتا، مقطعه مكعبات (إختياري)
١/٤ كوب زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ ملعقة صغيرة خل التفاح
١/٢ حص ثوم، مهروس
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبه
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الحمراء
أولاً ضعي الفاصولياء والخضار في وعاء بحجم كبير.
ولعمل الصوص يفضل خلط زيت الزيتون والليمون والخل والثوم والملح والفلفل في زبدية أو مرتبان.
ثم تخلط جيداً حتى تتجانس المقادير جيداً.
ثم يسكب الصوص على الخضار وتقلب جيداً توضع السلطة في طبق التقديم.
وأخيراً، توزع مكعبات على السلطة وتقدم وصحتين وعافية على قلب الجميع.
