متابعة _ لمى نصر:
ورق العنب من أشهر الأكلات العربية والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات مثل حشوة الأرز أو حشوة اللحم المفروم.
في هذا المقال سنستعرض لك طريقة بسيطة لحفظ ورق العنب بدون سلق.. فقط اتبعي هذه الخطوات:
– جهزي الكمية التي ترغبين في حفظها، اختاري أوراق العنب الجيدة الطازجة، ستعرفينها من ملمسها، تكون الورقة طرية وإذا ضغطت عليها لا تتكسر بسهولة.
– امسحي الاوراق باستخدام فوطة نظيفة بهدف إزالة الأتربة أو الغبائر بشكل مؤقت.
– قومي بفرد الأوراق بعد قص الأعناق، ومن ثم قومي برصها فوق بعضها البعض.
– جهزي قنينة بلاستيكية لتكديس ورق العنب داخلها.
– ضعي أوراق العنب مع بعضها على شكل رزم واضغطي عليها بحيث تصبح مكدسة ولا مكان للهواء بداخلها، حتى تمتلئ العبوة البلاستكية بالكامل.
– أغلقي الزجاجة بشكل محكم، يمكنك أيضاً لفها بشريط لاصق.
– ضعي القنينة بالفريزر لحين حاجتك إلى استخدامها، بحيث يتوجب عليكِ قص العبوة وإخراج الأوراق ثم غسلها واستخدامها.
