متابعة- غرام محمد
يعتبر تذويب المأكولات المجمّدة من التحديات التي تواجهها العديد من سيدات المنازل. فالكثيرات يخشين أن يتبعن طرقاً خاطئة يمكن أن تسبّب ظهور الجراثيم الضارّة في الطعام.
ولهذا تحرص هؤلاء على معرفة أفضل الطرق التي تساعد على تذويب اللحم. وهذا ما يهتم به أيضاً الشيف الفرنسي سيبتستيان باكون، بحسب ما نقله عنه موقع Femme Actuelle الفرنسي، حيث ذكر في هذا السياق أفضل الطرق لتذويب اللحم المجمّد من دون الخوف من أن يؤثر ذلك في الصحة. ولهذا أشار إلى أهمية القيام بهذه الخطوات.
1 بعد إخراج اللحم من الفريزر، يجب عدم نزع ورق النايلون الذي يغلّفه.
2 يجب وضع اللحم في وعاء يحتوي على الماء البارد. فالماء برأيه يوصل الحرارة بسرعة أكبر فيتفكّك اللحم المجمّد بسرعة. إذاً، يمكنك اللجوء إلى هذه الطريقة إذا كنت على عجلة من أمرك وتريدين طهو اللحم فوراً. واحرصي على طهو اللحم بعد ذوبان الجليد عنه كي لا يصبح مصدر خطر على صحتك.
