متابعة: نازك عيسى

تعد الشوربات  من الأطباق التي يرغب بها معظم افراد العائلة وخاصة في فصل الشتاء. وتتنوع أصناف الشوربات وفق المكونات التي تحتويها . كما أنها تعد من الأطباق الغذائية الصحية والتي تتميز بسهولة التحضير . وفي هذا المقال حرصنا على تعريفك بطريقة مميزة لتحضير شوربة الذرة بالكريمة.

المقادير

– الذرة : علبتين (مُصفَّية من الماء ومغسولة)
– ماء ساخن : 6 اكواب
– مرق دجاج : 2 مكعب
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم، ومفروم ناعم)
– كريمة الطبخ : كوبان (سائلة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم مع الاستمرار بالتحريك ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج والأوريغانو والفلفل الأسود والملح مع التحريك.

3. أضيفي حبوب الذرة المصفاة وحركي جيدا.

4. أضيفي الكريما والماء الساخن واتركي الخليط ليغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفا.

5. اسكبي الشوربة وانثري بعض من حبات الذرة على وجه الطبق للتزيين.