متابعة- رنا يوسف

يسبب تنظيف الدجاج الخاطئ في المنزل خطراً على صحة عائلتكِ. لأنه يسبب انتشار بعض أنواع الميكروبات والبكتيريا الضارة مثل بكتيريا السالمونيلا كما تعاني بعض السيدات من رائحة الزفر التي قد تبقى عالقة به.

تعرفي سيدتي على بعض الطرق لتنظيف لدجاج بطريقة صحية واحترافية نقلاً عن موقع أطيب طبخة:

1-إستعمال الحليب كامل الدسم : إبدأي أولاً بإزالة ريش الدجاجة ثم إنقعيها بالحليب داخل وعاء وافركي كل جوانبها. بهذه الطريقة ستتخلصين من رائحة الزفر.

2- يعتبر غسل الدجاج بالماء خطوة ضرورية في هذه المرحلة، لكن بعض السيدات تؤمن بالدراسات التي ظهرت مؤخراً وتؤكد بأن هذه الخطوة قد تنشر البكتيريا في مطبخك. في هذه الحالة، استغني عن هذه الخطوة. وإفركي جلد الدجاج وداخله بمكعبات الطماطم والليمون الحامض فقط، إذ يعتبر عصير الليمون من أكثر المكونات المُزيلة للبكتيريا تماماً مثل الخلّ.

3- يمكنك استعمال النعناع  كمكون أساسي لتنظيف الدجاج. إنقعي الدجاجة بخليط من الخلّ والنعناع، ادعكيها بعدها حتى تفوح منها رائحة منعشة

4- إستعملي البهارات كمنهات أساسية في غسل الدجاج. إفركي قطع الدجاج بالكركم والقليل من الحبهان حتى تتخلصي من رائحة الزفر القوية. ستحصلين بهذه الطريقة على دجاج خالٍ من البكتيريا وبتتبيلة مميزة .

5- ما رأيك في أن تخلطي الخلّ، الليمون الحامض، الدقيق والملح وتفركي الدجاج بعدها بهذا المزيج! يعتبر الملح من المكونات القوية التي تزيل البقع الداكنة عن الدجاج