متابعة – سوزان حسن

اصابع الدجاج المقرمش محبوب للجميع لذا معنا طريقة عمل الكرسبي مقدمة لكم بخطوات سهلة وبسيطة بالمقادير.

مجموع الوقت
25 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
5 أشخاص

سهل
المكوّنات
صدر دجاج مقطع- كيلوغرام

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود- بحسب الرغبة

حبهان مطحون- ملعقة صغيرة

خل- ملعقتان كبيرتان

ماء- رشة

دقيق- بحسب الرغبة

بقسماط مخلوط بالقليل من السمسم- بحسب الحاجة

بيض- بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الملح، الفلفل الاسود، الحبهان، الماء والخل.
2- أضيفي قطع الدجاج الى الخليط، قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها في الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل.
3- غمسي قطع الدجاج بالدقيق أولاً ثم بالبيض من كل الجهات باستعمال ملعقة كبيرة.
4- غمسي الدجاج بعدها بالبقسماط ثم اعيدي الكرة على مرحلتين حتى تغطي المكونات القطع جيداً.
5- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي قطع الدجاج ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.