متابعة _نور نجيم :

يعد كوكيز الزبدة السهل من أبسط الحلويات الغربية التي بإمكانك تحضيرها في المنزل، جربيه على طريقة مطبخ “سيدتي” وقدميه لعائلتك والضيوف.

المقادير

– طحين : 2 كوب

– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

– ملح : ربع ملعقة صغيرة

– الزبدة : كوب (طرية بدرجة حرارة الغرفة)

– صفار البيض : 1 حبة

– سكر : ثلثان الكوب

– سكر : ربع كوب (للتزيين)

طريقة التحضير

في وعاء الخلط، انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر، ثم ضعيه جانباً.

في وعاء آخر، اخففي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.

أضيفي صفار البيض واخفقي.

أضيفي مزيج الطحين لمزيج الزبدة والسكر واخفقي المكونات حتى تتكون عجينة طرية.

اصنعي من العجين 2 رول.

وزعي السكر على ورق الزبدة وضعي الرول على الورق ولفيه بحيث يتغطى رول العجين بالسكر ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

قطعي العجين لدوائر متوسطة السماكة بواسطة سكين حادة.

ضعي قطع الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 325 درجة لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد جيداً ثم قدميه.