متابعة – سماح اسماعيل
تتعدد الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام الدجاج، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم وصفة جديدة من رول الدجاج المحشي بتشكيلة من الخضار مع جبن الفيتا الشهي واللذيذ.
المكونات:
– صدر الدجاج : 4 صدور، ستيك، مدقوق جيداً
– الفطر : كوب مفروم
– فلفل ملون : كوب مفرومة ناعم
– البصل الأخضر : 2 عود مفروم ناعم
– الزبدة : نصف كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– جبن فيتا : نصف كوب مقطع
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
– سخني ملعقة من الزيت مع الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
– أضيفي البصل الأخضر والفلفل الملون وتبلي بالملح والفلفل حتى تذبل المكونات.
– ارفعي المقلاة عن النار ووزعي المزيج في شرائح الدجاج ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بأعواد الأسنان.
– ضعي ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
– ضعي الدجاج في طبق الفرن وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية الزبدة وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة.
