متابعة أسماء غنم

تحب السيدات تحضيرة الكبدة بعدة طرق متنوعة. لتسعد أسرتها في كل مرة بنكهة شهية لاتقاوم.

إليك طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان:

المكونات:

– 1 كيلو من كبدة الدجاج.

– 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.

– 10 فصوص ثوم مفرومة.

– 5 ملاعق من دبس الرمان.

– 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ومطحونة.

– عصير ليمونة كبيرة.

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود.

الطريقة:

1- تنظف الكبدة وتغسل بالماء جيداً وتقطع.

2- يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم يضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل.

3- تضاف الكبدة وتقلب من حين إلى آخر حتى يتبخر الماء.

4- يضاف الثوم المهروس والكزبرة وتتبل بالملح والفلفل وتقلب.

5- قبل دقائق من رفع الكبدة عن النار يضاف دبس الرمان وعصير الليمون.