ربما لا تحبين تحضير الصلصات في مطبخك. لكن يبدو أن هذا أمر خاطئ. فمن الممكن أن تجعل الصلصات الجاهزة أي طبق تعدّينه يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية وعلى كمية ضارّة من الدهون.
فقد أشارت دراسة حديثة إلى أن مادة الكاتشاب تحتوي في كل 100 غرام على 97 سعرة. كما لفتت إلى أن الصلصة المصنوعة من الجبنة تحتوي في الكمية نفسها على 197 سعرة حرارية التي تتأتّى عن احتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون السيئة.
كذلك ذكر تقرير الدراسة أن معظم أنواع الصلصات المحضّرة مسبقاً والتي يتم شراؤها من المتاجر تحتوي على نسبة مرتفعة من الملح، وهذا يعني أنها تعتبر من أعداء صحة القلب والشرايين.
ولهذا نبّه الخبراء إلى أهمية تناول الصلصات التي يتم تحضيرها في المنزل مع اختيار المكونات الطبيعية والخفيفة. وذكروا في هذا السياق اللبن الزبادي الطبيعي غير المحلّى. فإذا كنت تحرصين على الحفاظ على صحة أفراد أسرتك، حضّري لهم صلصاتهم المفضلة بنفسك.
