متابعة أسماء غنم

تبحث السيدات قبل قدوم العيد بأيام عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير حلويات العيد بأقل مجهود.

إليك أسهل طريقة لعمل معمول الفستق الحلبي:

المكوّنات

سميد – 4 أكواب ونصف

زبدة مذوّبة – ثلاثة أرباع كوب

سمن نباتي مذوّب – ثلاثة أرباع كوب

سكر بودرة – نصف كوب

جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة

محلب – نصف ملعقة صغيرة

خميرة – نصف ملعقة صغيرة

ماء ورد – ماء ورد

ماء زهر – ثلاث ملاعق كبيرة

لتحضير الحشوة:

فستق حلبي مطحون – 250 غرام

ماء زهر – ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقة كبيرة

حليب مكثّف محلى – نصف علبة

سكر بودرة – 50 غرام

طريقة العمل

1- أخلطي السميد، الزبدة، السمن، جوزة الطيب، المحلب والخميرة.

2- أعجني المكوّنات جيّداً بيديك حتى تتماسك المكوّنات.

3- غطّي الخليط واتركيه جانباً لحوالى 5 ساعات.

4- لتحضير الحشوة، أخلطي ماء الورد وماء الزهري في وعاءٍ مع الحليب المكثّف المحلّى والفستق الحلبي المطحون.

5- ضعي الخليط في القسم الأعلى من الثلاجة لساعةٍ من الوقت.

6- أضيفي ماء الزهر وماء الورد إلى خليط العجينة واعجني المكوّنات بيديك حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.

7- خذي كمية صغيرة من العجين، رصّيها بيديك ثمّ ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخلها

8- أغلقي العجينة بالشكل الذي تريدين المعمول به وزيّنيه بخطوط باستخدام الشوكة.

9- صفّي المعمول في صينية فرن ثمّ اخبزيه في فرنٍ على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.