متابعة _ نور نجيم :

حضري شوربة البصل بالكريمة الشهية على سفرة في رمضان وجربيها الآن على طريقة مطبخ “سيدتي”.

المقادير
– البصل : 3 حبات (كبير الحجم / مقطع جوانح)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– كريمة الطبخ : 250 ملليلتراً
– الزبدة : 10 غم
– أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
– طحين : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– ملح : حسب الرغبة
– خبز التوست : حسب الرغبة (غير محمص / مقطع مكعبات)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين).
طريقة التحضير:
تبلي الخبز بزيت الزيتون وملعقة صغيرة من الأوريغانو والملح وبودرة الثوم المجفف وحمصيه في الفرن.
إقلي البصل بالزبدة مع الأوريغانو على نار قوية حتى يصبح بني داكن اللون، ثم أضيفي ملعقة الطحين مع التحريك.
أضيفي كوبي ماء مع مكعب مرق الدجاج وحركي حتى الغليان لمدة ٥ دقائق.
إطحني المزيح بالخلاط وأضيفي كريمة الطبخ، وقدّمي الطبق مزيناً بالجبن المبشور على الوجه.
من الممكن تعديل كمية الطحين مع الماء حسب نوع الطحين.