متابعة: رنيم رأفت الهوشي

يعدّ وجود المايونيز على مائدة الطعام أساسي إلى جانب العديد من الأطعمة مثل اللحومات والبطاطس المقلية والوجبات السريعة. ولكن البيض الموجود في يسبب ارتفاع مستوى الكوليتسرول لدى البعض. لذا فيما يلي سنعرّفكم إلى طريقة عمل مايونيز بدون بيض:

إليكِ عزيزتي المكونات:

– لبن : نصف كوب.
– الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة.
– الزيت : كوب.
– ملح : ربع ملعقة صغيرة

الطريقة بأسهل الخطوات:

1- ضعي اللبن في وعاء واخلطيه بواسطة الخلاط الكهربائي.

2- أضيفي الخل الأبيض، والملح، مع استمرارية الخفق الجيد.

3- ضعي القليل من الزيت على المزيج تدريجياً، وبهدوء وسكبه كالخيط الرفيع، مع استمرارية الخفق، إلى حين الحصول على قوام متماسك وانسيابي.