متابعة – علي معلا:
في سبعينيات القرن الماضي قام الدكتور بيير دوكان الفرنسي بابتكار نظام غذائي مميز يساعد على إنقاص الوزن، وهذا النظام يعتمد على تناول البروتين الخالي من الدهون والتقليل من الكربوهيدرات، مما يجعله يشبه ريجيم الكيتو إلى حد كبير.
وقد أثبت ريجيم الدوكان كفاءته حيث ينتج عنه الخسارة السريعة في الوزن دون الشعور بالجوع، ولكن أكدت الدراسات التي أقامتها الجمعية البريطانية للتغذية على وجود العديد من المخاطر والأضرار الصحية لمن يتبعون نظام الدوكان ومن هذه الأضرار:
1. الاعتماد على تناول البروتين فقط في النظام الغذائي يؤثر على الكلى بشكل سلبي، وخاصة للأشخاص اللذين لديهم بالفعل مشكلات بالكلى.
2. ريجيم الدوكان لا يحتوي على الألياف التي توجد في الخضروات والفواكه، وبالتالي تتسبب في حدوث الإمساك المزمن.
3. يفتقر ريجيم الدوكان إلى الحبوب مما يؤدي إلى النقص في فيتامين ب، مما يتسبب في التعرض إلى الأمراض.
4. الشعور بالإرهاق والتعب الدائم وهذا لعدم حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.
5. الجفاف والرائحة الكريهة بالفم نتيجة نقص بعض الفيتامينات.
6. فقدان الكتلة العضلية للجسم.
7. تكون الحصوات بالمرارة.
8. نتيجة كثرة كمية البروتين التي يتم تناولها خلال ريجيم الدوكان فإنه يؤدي إلى فرط حمض اليوريك بالدم، مما يؤدي إلى ظهور بلورات اليورات التي تظهر على اليدين والقدمين، فضلا على التهاب المفاصل الحاد أو النقرس.
