متابعة _نور نجيم :
تمتعي بشوربة الطماطم المشوية بطريقة تحضير بسيطة ودقيقة، اكتشفي المقادير وجربيها على طريقة مطبخ “سيدتي”.
المقادير
– طماطم : 500 غراماً
– الثوم : 6 فصوص
– الثوم : 6 فصوص
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم أرباع)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– خل البلسمك : ملعقة كبيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– مرق خضار : 2 كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور).
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
2. قطعي الطماطم أنصاف وضعيها في صينية الفرن على الوجه بحيث يكون الجزء المقطع بالأسفل والقشرة من الأعلى.
3. أضيفي البصل والثوم والأوريغانو والريحان.
4. وزعي زيت الزيتون والخل البلسمي فوق الطماطم.
5. تبلي بالملح والفلفل.
6. أدخلي الصينية للفرن لمدة 45 دقيقة.
7. ضعي المكونات المشوية جميعها في محضرة الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة مع إضافة المرق بالتدريج أثناء الخلط.
8. ضعي المزيج في قدر وضعيه على النار لمدة 10 دقائق حتى تسخن.
9. وزعي الشوربة في أطباق وانثري الجبن البارميزان على الوجه وقدميها.
