متابعة – سماح اسماعيل:
يعتبر رول الباذنجان بالدجاج من الأكلات الخفيفة، والمشهورة، والتي تعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة، نظراً لتعدد فوائدها.
ولهذا سنقدم لكم طريقة تحضير رول الباذنجان بالدجاج:
المكونات:
باذنجان.
دجاج مفروم.
بصل.
ثوم .
كرفس.
صوص طماطم.
ملح وفلفل.
بهارات دجاج.
دبس رمان.
ثوم بودرة.
زيت.
جبنة موتزاريلا.
جبنة مبشورة.
طريقة التحضير:
تشوى شرائح الباذنجان على الجريل.
في الكبة يخلط البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والدجاج المفروم.
ثم يضاف الفلفل الحار والبهارات.
ثم توضع الحشوة داخل شرائح الباذنجان وتلف على شكل رول.
ثم توضع في البايركس ثم يضاف صوص طماطم مع جبن مشكلة على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
