متابعة أسماء غنم
تبحث الكثير من السيدات عن بديل ثقل ورق العنب يضمن لها عدم تفسخ ورق العنب وتسرب الحشوة خلال الطبخ.
قبل الخوض في البدائل تعرفي على شروط بديل ثقل ورق العنب:
– من المهمّ أن يكون بديل ثقل ورق العنب ثقيل الوزن حتى يضغط جيداً على ورق العنب.
– من المهمّ أيضاً أن يكون بديل ثقل ورق العنب مقاوماً للحرارة المرتفعة حتى يتحمّل الحرارة المرتفعة والضغط.
– من المهمّ أن يكون بديل ثقل ورق العنب أيضاً أصغر حجماً من القدر حتى تستطيعي رفعه عند انتهاء الطبخ.
إليك البدائل:
1- طبق زجاجي
-اختاري طبق مناسب واقلبيه فوق ورق العنب قبل أن تغمري المزيج بالماء.
-أحرصي على أن يضغط الطبق جيداً على ورق العنب حتى لا تتفسخ الحبات خلال الطبخ!
2- غطاء قدر
إذا قررت استخدامه، أحرصي على أن يكون أصغر حجماً من القدر المستخدم للطبخ.
