متابعة: نازك عيسى
كشفت أخصائية التغذية، أنجليكا دوفال، عن فوائد القرفة التي تجعلها في مصاف المضادات الحيوية.
وتمنع القرفة نمو البكتيريا ويستخدم كعامل مضاد للفطريات. وهو مفيد للأوعية الدموية لأنه يمنع تجلط الدم. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن. كما تفيد من بعاني من ركود الصفراء.
وبينت الأخصائية أن القرفة الخقيقية باهظة الثمن ويمكن تمييزها عن الصينية .من حيث امتلاكها الرائحة الفواحة. كما أن القرفة أكثر ليونة منها.
