متابعة _ نور نجيم :

يتميز الرمان بانخفاض معدل عمليات التنفس وإنتاج الإيثيلين فيه، وهو سريع التأثر بفقدان محتواه المائي؛ لذلك يفضّل حفظه في أماكن عالية الرطوبة، في حين يمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر في الأماكن الجافة والباردة.

في المقابل، إنّ تخزين ثمار الرمان تحت درجة حرارة 5 درجة مئوية أو أقل؛ قد يؤدي إلى تعرض الثمرة إلى التلف.

كما تعتبر الثلاجة المكان الأفضل لحفظ الرمان، إذ يمكن المحافظة على الثمرة فيها لمدة تصل إلى شهرين، وبنزع القشور الخارجية عنها يمكن إبقاءها لمدة تصل إلى 5 أيام. وقد يلجأ البعض لوضع بذور الرمان في مجمد الثلاجة للاحتفاظ بها مدة طويلة مع مراعاة استخدامها في غضون سنة؛ وذلك بوضع البذور أولاً كطبقة واحدة على صينية الخبز ووضعها بالمجمد لمدة ساعتين، وبعد ذلك يتم وضعها بحافظات خاصة وإرجاعها.

فوائد الرمان

– المساعدة على خفض ضغط الدم.

– المساعدة على مكافحة التهاب المفاصل وآلامها.

– المساعدة على محاربة سرطان الثدي.

– المساعدة على محاربة سرطان البروستاتا. – تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

– خفض مستويات الكولسترول الضار ومنع تأكسده.

– تحسين الذاكرة.

– تحسي الأداء الرياضي.