متابعة وفاء سلطان

حضري شوربة العدس على الطريقة الإماراتية وجبة لذيذة ومغذية لعائلتك بمذاق دافئ ولذيذ .

المقادير

1 بصلة مفرومة ناعم.
1/2 ملعقة صغيرة سنوت (بهار عربىِ).
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 لتر ماء.
1/2ملعقة صغيرة كركم.
1 كوب عدس أصفر مَغسول.
1 ملعقة طعام يليلان (كزبرة) مفروم.
2 حبة لومىِ (ليمون جاف) يابس.
ملح حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.

طريقة التحضير

نضع السمن في القدر حتى يَسخن، ثم نضيف البصل المفروم، ونقلبه حتى يتحمر.
نضيف كوب العدس والملح والبهارات، ونحرك المكونات قليلاً.
ثم  نضيف الماء الساخن إلى الخليط، ثم نتركه يغلي لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
نضيف اللومىِ اليابس والكزبرة إلى العدس، ثم نترك الشوربة تغلىِ قليلاً أو حتى يتكثف قوامهاُ.